今天就是元宵节了，家里五仁馅的、巧克力馅的以及各种水果馅的汤圆都备齐了吧？可你知道汤圆怎么吃才健康吗？最佳吃汤圆时间、数量以及和其它食物的搭配，这些都是有讲究的，一起来看看吧。

吃汤圆最好的时间：餐中

原因：如果开餐就吃，高糖分会迅速刺激胰岛来分泌胰岛素，会让体内血糖出现不稳定的状况，这对于血糖异常的人会有很大的伤害。如果餐后再吃，餐后酒足饭饱，再吃热量高的汤圆可能会导致总热量过度超标，不利于健康。

吃汤圆的数量：2—3颗

汤圆的热量为324kcal/100g左右，常见汤圆每粒重20g。对于身体正常的人群来说，元宵夜汤圆可以吃2—3颗，160kcal左右的热量既能够满足我们口腹之欲，又不至于过度影响身体健康。

汤圆怎么煮才好吃

1、先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装；倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。

2、往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上，盖上锅盖使冷水烧开。

3、然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，这样就不粘锅底了。

4、等汤圆煮至浮起后，迅速改用文火煮。

5、每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。

吃汤圆如何搭配

汤圆本身就属于精粮，再加上糯米和馅料的原因，很多人吃汤圆往往会感到不易消化，所以吃汤圆时更需要注意搭配。

可搭配：粗纤维、促进消化的食品，如芹菜、山楂、生萝卜等：粗纤维会促进肠胃的蠕动，减低因为吃元宵造成胃部不适的可能性，还有利于促进油脂的消化吸收。

不宜搭配：油腻的食品。油腻食品只会和汤圆一起给肠胃造成更大的负担。所以吃汤圆时，不仅主食应该减少，也应该适当调整饭菜的结构。

这些人不宜吃汤圆

1、糖尿病患者：最好不要吃甜馅元宵，可改吃咸味汤圆。如果把元宵当点心吃，就一定要减少正餐中主食的量。

2、心血管病、高血压病患者：应尽量少吃这种难以消化的食品，如果吃得太饱并吹到冷风，这类病人就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等。

3、溃疡病患者：吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

4、胃肠消化功能不良者：元宵是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

5、急性胃肠炎患者：春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎，这时候如果多吃元宵反而会加重胃肠道负担。

6、老年人：老年人多有消化功能减退，牙齿脱落，而且吞咽反射也比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。

7、婴幼儿：3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵黏在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。另外，小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃元宵时也不能急于整个吃，以防不测。

TIPS：元宵节吃汤圆注意防噎

汤圆煮熟后又黏又软，口感“糯糯的”，圆滚滚的形状使其容易从口腔中滑到食道里，所以吃的时候如果不小心，就很可能整粒卡在食道中，如果碰上汤圆还是热腾腾的，还可能会造成食道灼伤。建议汤圆在煮熟以后先别急着吃，特别是老人和孩子，吃的时候别整粒整粒地吞。最好一粒汤圆分成几口，这样既能避免汤圆过热，也能避免因为汤圆一下子滚进食道中而噎着。

（本文转载自北京医生网）